Kniha o Španej Doline a okolí

T urecká dnes láka návštevníkov aj svojimi špeciál nymi podujatiami. Pravidelne vo februári sa orga nizujú tradičné preteky na domácky vyrobených sedliackych saniach – krňačkách. Tradícia vznikla v roku 1957 za horára Slančíka z podnetu miestnej mládeže, keď sa ešte drevo zvážalo na krňačkách. Naložené a ťažké išli dole svahom poriadne rýchlo, a tak domácim mládencom napadla myšlienka usporiadať riadne preteky na krňačkách. K aždý rok v júni sa v obci organizujú Majstrovstvá Slovenska a Európy vo varení a jedení bryndzových halušiek – národného jedla všetkých Slovákov.

269) Krňačkové preteky v Tureckej

Pravidlá pretekov sú veľmi prísne a jednotlivé disciplíny sú mimo riadne náročné: - súťaže sa zúčastňujú jeden kuchár a traja pomocníci – jedáci, pričom všetci štyria sa rovnako podieľajú na príprave, varení aj jedení bryndzových halušiek na výsledný čas; - organizátor zabezpečí

súťažiacim na varenie dre vo, sekerku na rúbanie dre va a kotlík. Sekerku a umytý kotlík po ukončení varenia a jedenia súťažiaci odo vzdajú rozhodcovi; - každé družstvo si prinesie potrebné suroviny a náradie na prípravu a na varenie bryndzových halušiek samo, aby nedošlo k zbytočným sporom o kvalite cesta;

270) Varenie bryndzových halušiek

271) Príprava bryndzových halušiek

- súťažné družstvo musí navariť a po ohodnotení kvality aj zjesť minimálne 3 kg bryndzových halušiek. Ak sa dosúťaže prihlási čisto ženské súťažné družstvo – kuchárka a tri pomocníčky, musia navariť a zjesť najmenej 2 kg uvarených halušiek; - hodnotí sa výsledný čas varenia a jedenia, ako aj kvalita uvarených halušiek. V obci Turecká je naozaj veselo a každý návštevník odchádza spokojný. Turecká attracts visitors even with its special events. Regularly in February a traditional race of home made peasants’ sleighs called krňačky is organized. The tradition was born in 1957 at the initiative of woodsman Slančík and the local youth; at that time the timber had been transported on this kind of sleigh. Loaded heavy sleighs went down the slope quite fast, so the local boys stumbled upon the idea of organising a proper race. Every year in June the village organises the Slovak and European Champi onship in cooking and eating sheep cheese dumplings – bryndzové halušky – the Slovak national dish. The Rules are very strict and disciplines are particularly challenging: - The competition involves one cook and three assistants eaters; all four of them are equally involved in the preparation, cooking and eating sheep cheese dumplings and counting their total final time; - The organiser provides competitors with wood for cooking, a hatchet for chopping the wood and a pot. The hatchet and pot is returned to the refe ree, clean, after cooking and eating the meal; - Each team must bring the necessary ingredients and tools for preparing and cooking sheep cheese dumplings to avoid any disputes about the quality of the dough; - Every competing team must cook at least 3 kg of sheep cheese dumplings, and after subjecting them to a quality evaluation, eat them all. If the con test logs a competitive team composed of women only – a cook and three helpers must cook and eat at least of 2 kg boiled dumplings; - The winners are the ones with the best resulting cooking time added to the time it took to eat, not forgetting the taste of the dumplings themselves. There is a great atmosphere in Turecká village and every visitor leaves with satisfaction.

272) Jedenie bryndzových halušiek

Turecká lockt die Besucher auch mit speziellen Veranstaltungen. Regelmäßig im Februar organisiert man ein traditionelles Rennen mit hausgemachten Bauernschlitten, die Krňačky genannt

werden. Die Tradition entstand im Jahr 1957 auf Anreiz des Försters Slančík und der örtlichen Jugend in einer Zeit, in der noch das Holz mit Hilfe dieser Schlitten bergab transportiert wurde. Die vollbeladenen schweren Schlitten nahmen dabei ein ordentliches Tempo auf, und so kam man auf die Idee ein richtiges Rennen mit diesen Schlitten zu veranstalten. Jedes Jahr im Juni wird in der Gemeinde eine Staats- und Europameisterschaft im Kochen und Essen von Brimsennockerln – der Nationalspeise aller Slowaken organisiert. Die Regeln des Wettkampfs sind sehr streng und einzelne Disziplinen äußerst anstrengend: - am Wettkampf nehmen ein Koch und drei Helfer – Esser – teil, wobei sich alle vier zu gleichen Teilen an der Vorbereitung, am Kochen und Essen der Brimsennockerln auf Zeit beteiligen; - der Organisator stellt den Teilnehmern Holz, eine Axt zum Holzzerkleinern und einen Kessel zur Verfügung. Die Axt und den abgewaschenen Kessel übergeben die Teilnehmer nach dem Kochen und Essen dem Schiedsrichter; - jede Mannschaft bringt ihre eigenen Zutaten und Geräte zur Vorbereitung und zum Kochen der Brimsennockerln mit, um sinnlose Streitereien über die Qualität des Teigs zu vermeiden; - die teilnehmende Mannschaft muss mindestens drei Kilogramm Brimsennockerln kochen und nach der Qualitätskontrolle auch verzehren. Sollte sich eine Mannschaft bestehend nur aus weiblichen Teilnehmern – eine Köchin und drei Helferinnen – anmelden, muss sie mindestens zwei Kilogramm Brimsennockerln kochen und essen; - Gewertet werden die endgültige zum Kochen und Essen benötigte Zeit, sowie die Qualität der gekochten Nockerln. In der Gemeinde Turecká hat man wirklich Spaß und jeder Besucher kehrt mit einem Lächeln heim.

95